Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah serat?
Biasanya, diet rendah serat membatasi asupan serat sekitar 10 gram per hari untuk pria dan wanita. Ini juga mengurangi makanan lain yang mungkin merangsang aktivitas usus.
Makanan yang membentuk diet rendah serat bukanlah pilihan terbaik untuk kesehatan jangka panjang.
Misalnya, roti gandum memiliki lebih banyak nutrisi dan manfaat kesehatan daripada roti putih, tetapi gandum utuh mengandung serat yang tinggi, sehingga orang yang melakukan diet ini sebaiknya memilih roti putih.
Dokter Anda akan merekomendasikan agar Anda hanya mengikuti diet rendah serat untuk waktu yang singkat - sampai usus Anda sembuh, diare sembuh, atau tubuh Anda telah pulih dari operasi.
Makanan rendah serat
- roti putih, pasta putih, dan nasi putih
- makanan yang dibuat dengan tepung putih halus, seperti pancake dan bagel
- sereal serat rendah, panas atau dingin
- sayuran kaleng
- sayuran segar, dalam jumlah kecil, jika sudah matang
- kentang tanpa kulit
- telur
- produk susu, jika tubuh Anda dapat mengolahnya dengan baik
- sumber protein lunak, seperti telur, tahu, ayam, dan ikan
- selai kacang krim
- lemak, termasuk minyak zaitun, mayones, saus, dan mentega
Buah berserat rendah
- jus buah tanpa ampas
- buah kaleng
- blewah
- melon melon
- semangka
- nektar
- pepaya
- Persik
- plum
Sayuran rendah serat
- sayuran yang dimasak dengan baik atau kalengan tanpa biji atau kulit
- wortel
- bit
- tunas asparagus
- kentang putih tanpa kulit
- buncis
- selada, jika tubuh Anda bisa mentolerirnya
- saus tomat
- labu biji tanpa biji
- bayam tumbuk
- jus sayuran tegang
- mentimun tanpa biji atau kulit, zucchini, dan parutan selada tidak apa-apa untuk dimakan mentah
Hindari makanan apa pun yang Anda tahu tubuh Anda akan kesulitan untuk dicerna.
Saat Anda melakukan diet rendah serat, makanan tertentu - seperti makanan pedas - dapat lebih memengaruhi sistem pencernaan Anda. Anda mungkin juga ingin menghindari teh, kopi, dan alkohol selama waktu ini.
Makanan yang harus dihindari
- kebanyakan sayuran mentah kecuali selada, dan mentimun
- sayuran tertentu, bahkan ketika dimasak: brokoli, kembang kol, kol, chard Swiss, kangkung, dan kubis Brussel
- bawang merah dan bawang putih
- kulit kentang
- kacang, kacang polong, dan lentil
- kacang-kacangan, dan biji-bijian
- beberapa buah mentah dan kering
- roti gandum, pasta, atau sereal, termasuk oatmeal, rami, dan popcorn
- nasi liar atau merah
- apa pun yang pedas, goreng, atau keras
- daging olahan atau daging yang keras
Tips untuk diet rendah serat
Sebelum dan selama diet rendah serat, tanyakan kepada dokter Anda tentang makanan yang Anda ingin tahu. Mereka dapat memberikan saran tentang jenis rencana yang akan bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan dan memenuhi kebutuhan spesifik Anda.
Mungkin juga membantu untuk bertemu dengan ahli gizi untuk mendapatkan rencana makan tertentu dan panduan tentang makan diet rendah serat.
Mengubah jenis biji-bijian yang Anda makan adalah titik awal yang baik untuk menghilangkan serat. Coba ganti makanan gandum utuh dengan produk yang terbuat dari tepung putih atau olahan.
Saat Anda pergi ke toko bahan makanan, baca label dan bertujuan untuk menghindari makanan dengan lebih dari 2 gram serat per porsi.
Buat titik untuk menjaga asupan cairan Anda tinggi. Ini akan membantu Anda menghindari sembelit saat menjalankan rencana diet ini.
Butuh titik awal? Coba menu ini
- Sarapan: Telur orak-arik, roti bakar putih mentega, dan jus sayuran.
- Makan siang: Sandwich salad tuna pada gulungan putih yang tidak diunggulkan dengan secangkir melon.
- Makan malam: Salmon panggang ringan yang dibumbui dengan kentang tumbuk.
Mengapa diet rendah serat bermanfaat?
Diet rendah serat dapat membantu istirahat sistem pencernaan Anda. Serat, meskipun biasanya memiliki manfaat kesehatan, membutuhkan lebih banyak upaya bagi tubuh Anda untuk mencernanya.
Dokter Anda mungkin merekomendasikan mencoba diet ini untuk waktu yang singkat jika Anda memiliki salah satu dari yang berikut:
- IBS
- Penyakit Crohn
- kolitis ulseratif
- divertikulitis
- diare
- kram perut
- sembelit
- iritasi atau kerusakan pada saluran pencernaan
- penyempitan usus yang disebabkan oleh tumor
- pemulihan dari operasi gastrointestinal, termasuk kolostomi dan ileostomi
- terapi radiasi saat ini atau perawatan lain yang mungkin mempengaruhi saluran pencernaan
Cara mulai mengonsumsi serat lagi
Saat Anda siap untuk mulai memperkenalkan serat lagi, yang terbaik adalah melakukannya perlahan. Ini membantu mencegah efek samping yang tidak nyaman.
Tingkatkan asupan secara bertahap sebanyak 5 gram serat per minggu. Untuk melakukan ini, coba perkenalkan sebagian kecil satu makanan tinggi serat per hari.
Jika makanan tidak menyebabkan gejala, Anda dapat menambahkannya kembali ke dalam diet Anda.
Berapa banyak serat yang Anda butuhkan berdasarkan usia dan jenis kelamin Anda. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, orang yang mengikuti diet 2.000 kalori harus mendapatkan jumlah serat berikut:
- 38 gram per hari untuk pria dewasa, dan 30 gram setelah usia 50 tahun
- 25 gram per hari untuk wanita dewasa, dan 21 gram setelah usia 50 tahun
Cara paling sehat untuk mendapatkan serat adalah dengan makan buah-buahan dengan kulit yang tersisa, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Ketahui serat Anda
Ada dua jenis serat:
- Serat larut. Jenis serat ini menyerap air selama pencernaan, berubah menjadi zat yang lembut seperti gel. Bagi sebagian orang, serat larut cenderung mengiritasi saluran pencernaan. Orang lain mungkin melihat peningkatan gas, kembung, atau ketidaknyamanan karena banyak makanan kaya serat larut juga mengandung serat yang dapat difermentasi atau prebiotik yang memberi makan bakteri usus. Namun, selama diet rendah serat, sejumlah kecil serat larut mungkin baik-baik saja. Kacang, gandum, kacang polong, dan buah jeruk kaya akan serat larut.
- Serat tidak larut. Jenis serat ini tidak larut dalam perut, dan fragmen yang tidak tercerna dapat mengiritasi usus. Selama diet rendah serat, berhati-hatilah untuk menghindari makanan seperti gandum, biji-bijian, dan kulit buah dan sayuran.
Garis bawah
Orang hanya harus mengikuti diet rendah serat di bawah bimbingan seorang profesional kesehatan. Dokter Anda akan dapat memberi tahu Anda berapa lama Anda harus menjalani diet. Ini akan tergantung pada situasi atau kondisi Anda.
Selama diet rendah serat, hindari makanan yang memiliki serat tidak larut dan pastikan untuk mencatat kandungan serat dalam makanan kemasan.
Banyak dari makanan yang diizinkan dengan diet rendah serat kurang sehat daripada alternatif serat tinggi. Ketika Anda mulai makan makanan berserat tinggi lagi, lakukan perlahan, dan jika mungkin, kembali ke makanan sehat seperti biji-bijian, kacang-kacangan dan sayuran.
