Kayu manis adalah kulit bagian dalam kemerahan dari pohon kayu manis. Ini telah digunakan sepanjang sejarah baik sebagai bumbu maupun sebagai obat. Semua jenis kayu manis milik keluarga tanaman yang sama, yang disebut keluarga Lauraceae.
Kayu manis umumnya dianggap aman untuk diberikan kepada bayi Anda dalam jumlah kecil setelah mereka berusia 6 bulan. Kayu manis biasanya tidak menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak atau orang dewasa. Paparan kayu manis yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan lambung, iritasi kulit atau mulut, dan kemungkinan masalah pendarahan karena penurunan pembekuan darah. Tetapi taburan kayu manis pada makanan bayi Anda mungkin tidak akan menyebabkan masalah.
Jika bayi Anda tampaknya memiliki reaksi alergi terhadap makanan yang mengandung kayu manis, atau mereka tampak rewel dan gelisah setelah mengonsumsi kayu manis, segera hubungi dokter Anda.
Di mana kayu manis ditemukan?
Kayu manis adalah bumbu yang umum digunakan dalam berbagai makanan dan untuk membumbui produk lain. Kayu manis banyak digunakan berbagai jenis makanan. Itu mungkin ditemukan sebagai berikut:
- mengunyah permen karet
- pasta gigi
- saus apel
- havermut
- sereal sarapan
- makanan yang dipanggang (kue, muffin, kue, kue, biskuit, dan kue kering)
- permen
- obat kumur
- roti bakar
- minuman teh dan kopi rasa
Banyak orang memiliki kayu manis di lemari bumbu mereka. Selain itu, campuran bumbu, seperti bumbu pai labu atau garam masala, misalnya, mungkin mengandung kayu manis. Satu-satunya cara untuk memastikan apakah suatu produk mengandung kayu manis adalah dengan membaca daftar bahan pada label.
Manfaat Kayu Manis
Penelitian telah menunjukkan bahwa memasukkan sedikit kayu manis (sekitar setengah sendok teh untuk orang dewasa) dalam diet Anda dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Manfaatnya termasuk:
- menurunkan kolesterol LDL, kolesterol total, dan trigliserida
- mengendalikan gula darah
- mengurangi tekanan darah
- melawan infeksi jamur (Candida)
- membantu mual
- mengurangi pembekuan darah yang tidak diinginkan
Bahaya Kayu Manis
Alergi kayu manis sangat jarang terjadi. Namun, memberi bayi Anda kayu manis dalam jumlah besar dapat menyebabkan iritasi kulit, sakit perut, atau jarang, reaksi alergi. Kemudian lagi, memberi bayi Anda terlalu banyak apa pun biasanya bukan ide yang baik.
Seperti kebanyakan makanan, ada sejumlah kecil orang yang alergi terhadap kayu manis. Bayi Anda lebih mungkin terserang alergi jika eksim, asma, demam, atau alergi makanan terjadi dalam keluarga.
Bagaimana Saya Tahu Jika Bayi Saya Mengalami Alergi?
Jika bayi Anda alergi terhadap kayu manis, sistem kekebalan tubuhnya tidak mengenali zat tersebut sebagai aman dan melawannya. Sistem kekebalan menciptakan antibodi dan menghasilkan zat yang disebut histamin. Histamin menyebabkan iritasi dan peradangan di seluruh tubuh.
Tanda-tanda reaksi alergi terhadap kayu manis dapat sangat bervariasi dari satu orang ke orang lain. Alergi makanan dapat memengaruhi kulit, saluran pencernaan, atau sistem pernapasan atau kardiovaskular. Menurut Mayo Clinic, gejala alergi makanan biasanya mulai dalam satu menit hingga beberapa jam setelah makan makanan bermasalah.
Gejala Kulit
Reaksi kulit yang disebabkan oleh alergi dapat mengambil beberapa bentuk. Salah satu jenis reaksi yang disebut dermatitis kontak menyebabkan ruam dalam beberapa menit setelah mengekspos kulit terhadap alergen. Reaksi kulit juga dapat terjadi setelah menelan alergen. Gejala kulit yang disebabkan oleh reaksi alergi dapat meliputi:
- kulit yang gatal
- gatal-gatal
- ruam, lepuh, atau eksim
- gangguan
- kemerahan
- kesemutan atau gatal di mulut
Gejala gastrointestinal
Alergi makanan juga dapat menyebabkan sakit perut atau gejala-gejala berikut:
- diare
- muntah
- kram perut
Gejala Seperti Dingin
Gejala alergi makanan umum lainnya meniru gejala pilek, seperti:
- batuk
- mengi dan nafas pendek
- tenggorokan dan lidah gatal
- hidung beringus atau tersumbat (hidung tersumbat)
- mata merah dan gatal
Anafilaksis
Dalam kasus yang jarang terjadi, reaksi alergi dapat menyebabkan gejala parah yang disebut sebagai anafilaksis. Ini adalah darurat medis yang mengancam jiwa. Hubungi 911 segera untuk perawatan medis darurat.
Gejala anafilaksis meliputi:
- Bibir dan tenggorokan bengkak yang membuatnya sulit bernapas
- pengetatan saluran udara yang menyebabkan batuk, mengi, atau sesak napas
- pusing
- pusing
- muntah
- gatal-gatal
- penurunan tekanan darah secara tiba-tiba
- hilang kesadaran
- detak jantung yang cepat
Makanan apa yang umumnya menyebabkan reaksi alergi?
Kayu manis tidak termasuk dalam daftar alergi makanan umum yang dialami bayi dan balita. Taburan kayu manis pada oatmeal bayi Anda atau makanan bayi mereka kemungkinan besar tidak akan menimbulkan masalah.
Makanan tertentu lebih cenderung menghasilkan reaksi alergi pada anak-anak. Menurut Penelitian dan Pendidikan Alergi Makanan, delapan makanan ini bertanggung jawab atas 90 persen alergi makanan:
- susu
- telur
- kacang kacangan
- kacang pohon
- ikan dan kerang
- kedelai
- gandum
Jangan berikan makanan apa pun kepada bayi Anda sebelum berusia 6 bulan. Ketika Anda pertama kali mulai memberi bayi Anda makanan ini, pastikan untuk memperhatikan tanda-tanda reaksi alergi. Jika Anda melihat ada tanda-tanda, pastikan untuk menghubungi dokter Anda.
Apa yang harus saya lakukan jika saya pikir bayi saya mengalami reaksi alergi terhadap kayu manis?
Seorang dokter mungkin ingin melakukan tes tempelan kulit pada bayi Anda untuk melihat apakah kayu manis benar-benar menyebabkan reaksi. Dokter akan menempelkan tempelan kecil berisi kayu manis pada kulit bayi Anda selama 20 hingga 30 menit. Jika kulit normal setelah tambalan dilepaskan, kemungkinan besar bayi Anda tidak alergi terhadap kayu manis. Dokter Anda mungkin juga mengambil sampel darah untuk menguji alergi terhadap kayu manis.
Jika bayi alergi terhadap kayu manis, dokter Anda akan merekomendasikan untuk menghindari kayu manis dan mengeluarkannya dari makanan bayi. Penting untuk membaca semua label makanan, terutama untuk makanan yang biasanya mengandung rempah-rempah. Siapa pun yang alergi makanan harus berhati-hati saat membeli makanan di supermarket atau restoran untuk memastikan tidak ada jejak alergen dalam makanan atau makanan. Juga berhati-hatilah dengan produk-produk seperti pasta gigi atau lotion untuk memastikan kayu manis bukan bahan.
Tidak ada obat yang tersedia untuk mencegah atau menyembuhkan reaksi alergi terhadap makanan dan rempah-rempah. Namun, Anda harus bekerja dengan dokter anak Anda untuk mengelola alergi yang mungkin dimiliki anak Anda.
Jika anak Anda tidak alergi terhadap kayu manis, Anda harus merasa yakin bahwa memberi bayi Anda kayu manis dalam jumlah kecil akan aman dan menyenangkan bagi bayi Anda.
Resep untuk Meracik Makanan Bayi Anda
Menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis ke makanan bayi Anda adalah cara yang bagus untuk menawarkan rasa yang menarik tanpa harus menambahkan gula atau garam. Anda harus menunggu sampai bayi Anda berusia setidaknya 6 bulan sebelum Anda mulai mencoba resep dan bereksperimen dengan rempah-rempah.
Tambahkan kayu manis ke makanan bayi standar berikut untuk membantu menambah cita rasa mereka:
- saus apel
- yogurt
- pisang
- labu
- ubi jalar
- havermut
- Nasi
- biji gandum
Atau, Anda bisa mencoba membuat makanan bayi sendiri dan memasukkan kayu manis untuk rasa lebih. Cobalah resep makanan bayi labu dan ubi bakar ini untuk hidangan manis dan gurih yang lezat. Untuk sajian bayi buah, cobalah resep ini untuk aprikot dan makanan bayi pisang dengan kayu manis.
Bagikan di Pinterest
