Dasar
Semangka biasanya menjadi favorit di musim panas. Meskipun Anda mungkin ingin menyajikan beberapa suguhan manis di setiap hidangan, atau menjadikannya sebagai camilan musim panas, penting untuk memeriksa informasi nutrisi terlebih dahulu.
Jika Anda menderita diabetes, Anda tahu betapa pentingnya untuk mengawasi apa yang Anda makan dan memonitor kadar gula darah Anda.
Semangka memang mengandung gula alami. Tergantung pada diet keseluruhan Anda dan jumlah semangka yang dikonsumsi, ini mungkin berdampak pada kadar gula darah Anda.
Teruslah membaca untuk mempelajari bagaimana menambahkan semangka ke dalam diet Anda dapat memengaruhi Anda.
Manfaat kesehatan dari semangka
Asli dari Afrika Barat, semangka merupakan sumber vitamin dan mineral yang luar biasa yang meliputi:
- vitamin A
- vitamin C
- kalium
- magnesium
- vitamin B-6
- serat
- besi
- kalsium
Vitamin A mendukung penglihatan sehat dan membantu menjaga jantung, ginjal, dan paru-paru Anda.
Vitamin C juga bermanfaat untuk diet sehat dan ditemukan dalam semangka.
Vitamin C telah dikenal untuk:
- meningkatkan kesehatan jantung
- membantu dalam pencegahan beberapa kanker
- membantu mengatasi gejala flu biasa
Karena kaya serat, makan semangka dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.
Tidak hanya makan semangka dalam jumlah sedang dapat mengekang keinginan Anda untuk sesuatu yang manis, itu juga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini karena semangka mengandung lebih dari 90 persen air.
Selain membuat Anda tetap terhidrasi, semangka dapat membantu Anda mempertahankan diet dan membantu dalam pengelolaan berat badan.
Cara Memotong: Semangka
Apa yang dikatakan penelitian
Tidak ada penelitian yang secara langsung menghubungkan konsumsi semangka dan manajemen diabetes. Yang mengatakan, ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa makan semangka dapat membantu mengurangi risiko Anda untuk komplikasi terkait diabetes tertentu.
Semangka mengandung lycopene dalam jumlah sedang, yaitu pigmen yang memberi warna pada buah. Ini juga merupakan antioksidan kuat.
Meskipun diperlukan lebih banyak penelitian, likopen dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Penelitian awal menunjukkan bahwa likopen yang ditemukan dalam tomat dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Sekitar 68 persen pengidap diabetes yang berusia 65 tahun atau lebih meninggal karena beberapa jenis penyakit jantung. Sekitar 16 persen orang dalam demografi ini meninggal karena stroke.
Dengan pemikiran ini, American Diabetes Association telah mengklasifikasikan diabetes sebagai salah satu dari tujuh faktor risiko yang dapat dikelola untuk penyakit jantung.
Di mana semangka jatuh pada indeks glikemik?
Indeks glikemik (GI) melihat seberapa cepat gula makanan memasuki aliran darah. Setiap item makanan diberi nilai antara 1 dan 100. Nilai-nilai ini ditentukan sesuai dengan bagaimana setiap makanan dibandingkan dengan item referensi. Gula atau roti putih umumnya digunakan sebagai referensi.
Glycemic load (GL) adalah kombinasi dari GI dan kandungan karbohidrat aktual dalam sajian makanan khas. Dikatakan bahwa GL memberikan nilai yang lebih nyata tentang bagaimana makanan tertentu dapat memengaruhi kadar gula darah.
Orang-orang yang mengelola diabetes mereka dengan penghitungan karbohidrat sering menggunakan pendekatan ini. Makanan dengan GI rendah atau sedang dianggap kurang mungkin meningkatkan kadar gula darah Anda.
GI 55 atau kurang dianggap rendah. GI antara 55 dan 69 umumnya dianggap sedang. Lebih dari 70 dianggap tinggi.
GL di bawah 10 rendah, 10 hingga 19 sedang, dan 19 ke atas dianggap tinggi.
Semangka biasanya memiliki GI 72 tetapi GL 2 per 100 gram porsi. GL semangka rendah, dan dapat dimakan dalam jumlah sedang seperti semua buah sebagai bagian dari makanan seimbang.
Apa saja buah-buahan ramah diabetes lainnya?
Meskipun makan semangka memiliki manfaatnya, Anda harus mempertimbangkan menyeimbangkan diet Anda dengan buah-buahan yang memiliki GI lebih rendah. Pastikan untuk mengambil buah segar kapanpun dan dimanapun memungkinkan, karena tidak ada tambahan gula.
Jika Anda ingin membeli buah kaleng atau beku, ingatlah untuk memilih buah kaleng yang dikemas dalam jus buah atau air, daripada sirup. Pastikan untuk membaca label dengan hati-hati dan mencari gula yang tersembunyi. Anda juga bisa mengeringkan atau membilasnya dengan sirup.
Buah kering dan jus buah harus dikonsumsi lebih jarang daripada buah segar. Ini berhubungan dengan:
- kepadatan kalori
- konsentrasi gula
- ukuran porsi yang disarankan lebih kecil
Buah ramah diabetes dengan GI rendah meliputi:
- plum
- jeruk bali
- Persik
- aprikot
- buah pir
- beri
Apa artinya ini bagi saya, diet saya, dan perawatan diabetes saya?
Jika Anda ingin menambahkan semangka ke dalam paket makan mingguan Anda, yang terbaik adalah melihat diet Anda secara keseluruhan. Semangka memiliki GI lebih tinggi, namun GL rendah. Mengawasi ukuran porsi dan menguji kadar glukosa setelah makan semangka untuk melihat bagaimana tubuh Anda merespons.
Bicaralah dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang bagaimana Anda ingin menambahkan variasi ke makanan Anda. Mereka akan meninjau diet Anda saat ini dan melihat keseluruhan profil kesehatan Anda.
Mereka mungkin merujuk Anda ke ahli gizi untuk membantu Anda menentukan rencana makan terbaik.
Seorang ahli diet dapat:
- jawab semua pertanyaanmu
- merekomendasikan ukuran porsi
- memberi tahu Anda tentang kemungkinan pengganti
Setelah berbicara dengan dokter dan ahli diet Anda, pastikan untuk melacak respons fisik Anda dengan menambahkan semangka atau makanan baru lainnya ke dalam diet Anda. Bagikan informasi pelacakan Anda dengan mereka pada kunjungan Anda berikutnya.
