Sushi Saat Menyusui: Amankah Makan?

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Bisakah saya menikmati sushi saat saya hamil?

Bagi pecinta sushi yang hamil, sulit untuk melepaskannya.

Tetapi wanita yang sedang hamil mungkin ingin mengikuti panduan dari American College of Obstetricians and Gynaecologists (ACOG) dan menghindari gulungan ikan mentah selama sembilan bulan ke depan.

Ikan seperti bigeye tuna dan yellowtail dapat mengandung merkuri tinggi atau mengandung polutan industri tingkat tinggi. Kontaminasi silang juga bisa berbahaya bagi bayi Anda yang sedang berkembang.

Setelah melahirkan, bahaya makan sushi saat menyusui berkurang. Namun, para ahli kesehatan masih mengingatkan wanita untuk berhati-hati di mana mereka makan.

Berikut ini apa yang perlu Anda ketahui tentang makan sushi selama kehamilan dan saat menyusui.

Bisakah saya menikmati sushi saat sedang menyusui?

Jika Anda menyusui, mengonsumsi sushi tidak menimbulkan risiko, dengan asumsi restoran atau toko bahan makanan bertanggung jawab atas sumber dan kualitas ikan. Anda ingin memastikan bahwa Anda mengetahui asal produk.

Sementara konsumsi ikan mentah mungkin tidak secara langsung mempengaruhi bayi melalui ASI, berhati-hatilah. Jika ikan tidak dibersihkan dengan benar, itu bisa membuat Anda sakit.

Seperti halnya wanita hamil, direkomendasikan bahwa wanita yang menyusui menghindari ikan yang mengandung merkuri tinggi. Ini bisa muncul dengan sendirinya dalam susu Anda dan, pada gilirannya, memengaruhi si kecil Anda.

Jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi meliputi:

tuna bigeye
raja makarel
hiu
ikan todak
ekor kuning

Bisakah saya makan ikan yang dimasak saat sedang hamil atau menyusui?

Sementara beberapa jenis sushi bisa berbahaya, ikan yang dimasak adalah pilihan sehat selama kehamilan. Ini juga dapat memberi Anda dorongan saat menyusui.

Ikan (terutama ikan berlemak) adalah sumber vitamin D, omega-3, dan niasin yang baik. Semua ini bermanfaat secara nutrisi untuk makanan dan bayi Anda.

Jika Anda ingin makan ikan yang dimasak dalam sushi, waspadalah terhadap kontaminasi silang di restoran. Mereka mungkin menggunakan pisau atau alat yang sama untuk memotong dan menyiapkan semua makanan.

Ikan yang dimasak dengan merkuri rendah aman untuk porsi yang lebih kecil (2-6 ons). Jenis ikan yang rendah merkuri meliputi:

albacore atau tuna sirip kuning
ikan lele
ikan kod
Haddock
ikan salmon
ikan sarden
nila

Apa yang perlu saya ketahui tentang listeria dan kontaminasi silang?

Masalah utama dengan sushi selama kehamilan adalah bahwa itu dianggap "makanan mentah." Makanan mentah terkadang membawa bakteri penyakit bawaan makanan seperti E. coli dan Listeria monocytogenes. Listeria adalah jenis bakteri yang ditemukan di tanah, air, tanaman, atau hasil yang tumbuh di dekat tanah dan air.

Kebanyakan orang yang terkena listeria sakit karena mereka makan makanan yang terkontaminasi. Listeria pada wanita hamil dapat melakukan perjalanan melalui plasenta dan mempengaruhi bayi. Ini dapat menyebabkan kelahiran prematur, lahir mati, keguguran, atau masalah kesehatan serius bagi bayi baru lahir.

Berikut adalah beberapa tips keamanan untuk membantu membuat keputusan makanan yang aman untuk menghindari tertular infeksi bakteri selama kehamilan Anda:

Lakukan teknik penanganan yang aman dan benar. Saat beralih dari makanan mentah ke makanan siap saji, pertama-tama bersihkan permukaan secara menyeluruh dengan pelarut pembersih bakteri yang tepat.
Cuci tangan Anda. Selalu cuci tangan Anda setelah menyentuh daging mentah, ikan mentah, daging deli, atau daging makan siang.
Perhatikan tanggal dan waktu untuk barang-barang yang bisa didinginkan dan mudah rusak. Ini dapat membantu memastikan mereka dikonsumsi sesegera mungkin.
Selalu bersihkan kulkas Anda dan bersihkan secara teratur. Jangan lupakan rak yang berisi daging mentah. Area seperti gagang pintu juga mengandung bakteri.
Pertimbangkan untuk menggunakan termometer kulkas. Pastikan bahwa kulkas selalu berada pada suhu 40 ° F (4,4 ° C) atau lebih rendah. Beli termometer kulkas.

Bagaimana jika saya mengidam sushi?

Jika Anda seorang pecinta sushi, rasanya sulit untuk menyerah pada kalkun dingin. Tapi siapa bilang Anda harus menyerah sepenuhnya?

Beralih ke opsi sushi vegetarian di restoran terkemuka adalah cara yang bagus untuk memperbaiki sushi Anda. Untuk rasa yang Anda idam-idamkan, atasi milik Anda dengan sentuhan wasabi dan jahe.

Gulungan maki sayuran (juga dikenal sebagai gulungan sushi) dibuat dengan alpukat, mentimun, jamur shiitake, atau acar daikon yang biasa ditemukan di restoran.

Pilihan menu tambahan termasuk potongan nigiri sayur dan inari. Inari adalah nasi sushi di dalam kantong tahu goreng. Tahu biasanya dibumbui menggunakan cuka, kecap, dan sejenis anggur beras yang dikenal sebagai mirin.

Bisakah saya membuat sushi sendiri di rumah?

Anda juga bisa membuat sushi sayur aman kehamilan sendiri di rumah hanya dengan beberapa alat dan bahan. Inilah yang akan Anda butuhkan.

nasi sushi
nori, atau lembaran tipis rumput laut
cuka anggur beras
spatula datar
tikar sushi bambu

Cobalah resep di bawah ini untuk inspirasi!

4 resep sushi sayur

Gulungan jamur shiitake pedas dari Olives for Dinner
Sushi ubi jalar dengan nasi merah dari Choosy Pengemis
Nori sayur gulung dengan lentil renyah dan kunyit dari Makanan, Kebugaran, Udara Segar
Mangkuk sushi sayur dari A Couple Cooks

Apa yang dibawa?

Sementara beberapa bulan mungkin tampak seperti waktu yang lama untuk menyerah sushi, itu berlalu begitu saja. Mengidam dan keinginan makanan Anda akan hilang sebelum Anda menyadarinya.

Setelah Anda berhasil mencapai pascapersalinan, mengonsumsi sushi disetujui. Pastikan untuk bertanya tentang teknik penanganan yang aman di restoran atau toko kelontong. Dengan cara ini, Anda akan tahu Anda makan ikan yang aman dan berkualitas baik saat sedang menyusui.

Bagikan di Pinterest

Anita Mirchandani, MS, RD, CDN, menerima BA dari NYU dan MS dalam nutrisi klinis dari NYU. Setelah menyelesaikan magang diet di Rumah Sakit Presbyterian New York, Anita menjadi seorang ahli diet terdaftar. Anita juga mempertahankan sertifikasi kebugaran saat ini dalam bersepeda dalam ruangan, kickboxing, latihan kelompok, dan pelatihan pribadi.