Pertemuan budaya membuat pemandangan makanan di San Francisco sangat kaya. Gracias Madre, misalnya, adalah oasis vegan di jantung Distrik Misi. Lihatlah tahi lalat enchilada vegan mereka (dalam gambar) atau "mangkuk uno" (dibuat dengan tempe chorizo dan atasnya dengan keju mete nacho). Cantina kuno ini hanya berjarak beberapa blok dari Mission Dolores Park, tempat nongkrong lokal favorit, jadi ambil bungkus BLT (dibuat dengan bacon kelapa) untuk dinikmati, dan nikmati.
Juga di Misi adalah Chaya, menyajikan makanan Jepang vegan yang terinspirasi Zen. Ketika kabut San Francisco bergulir, nikmati hidangan hangat seperti Dobin Mushi (sup teh pot) atau Moon Garden (custard tahu kukus dengan sayuran, kedelai, dan kacang ginkgo). Tentu saja, tidak ada tur vegetarian di San Francisco yang akan lengkap tanpa keluar malam di Greens Restaurant. The (mete) creme de la creme, Hijau adalah perlengkapan chic Fort Mason. Meskipun menu musiman sering berubah, hidangan canggih seperti persik panggang disajikan dengan keju kambing, selada air, dan madu, atau jamur liar dan filo bayam yang disajikan dengan buncis tagine, adalah hal biasa. Buat reservasi makan malam dan nikmati masakan vegetarian klasik California di Teluk.
Seattle, WA
Bagikan di Pinterest
Dengan reputasi akan makanannya yang lezat, Seattle benar-benar terkenal ketika datang ke masakan vegetarian. Saat berada di area Capitol Hill, pertimbangkan mampir di Plum Bistro untuk hidangan vegan yang apik dan mudah diakses seperti brengsek tahu dan burger ubi. Bistro ini juga mengoperasikan truk makanan Plum Burgers, jadi tetap awasi saat Anda bepergian. Jika Anda berada di area Greenlake atau Roosevelt, lihat Wayward Vegan Café. Sarapan disajikan sepanjang hari, jadi santaplah setiap saat untuk ayam goreng vegan dan wafel atau biskuit ramuan buatan sendiri yang ditaburi sayuran tumis dan saus jamur.
Akhirnya, untuk pengalaman kencan malam yang luar biasa, lihatlah Cafe Flora, tepat di sebelah selatan Washington Park, tempat makanan pembuka alpukat goreng dan polenta Lembah Yakima (foto) menangkap kegembiraan dan kerenyahan adegan makanan Seattle yang terbaik. Datanglah di musim panas sehingga Anda dapat menikmati makan di teras luar.
Austin, TX
Bagikan di Pinterest
Dengan reputasi Austin yang hidup untuk musik yang bagus, seni yang bagus, dan suasana luar yang bagus, tidak mengherankan jika ibu kota ini dipenuhi dengan makanan yang enak. Vegetarian dan vegan pasti akan menemukan sesuatu untuk menyenangkan palet di Counter Culture, menyajikan makanan vegan yang nyaman, hanya beberapa blok dari Sungai Colorado dan pusat kota Austin. Cobalah seitan Selatan panggang dan pesto "mentah" -violis mereka, atau bertahan untuk sepotong pai kapur alpukat lezat mereka.
Lihatlah ke seberang sungai ke Bouldin Creek Cafe yang unik, untuk kopi panggang lokal, koktail sampanye, dan hidangan vegetarian yang dibuat sesuai pesanan. Cobalah Ruben berbasis Ruben mereka saat makan siang atau hibiscus enchiladas saat makan malam. Di ujung jalan ada Conscious Cravings, sebuah restoran nabati yang berspesialisasi dalam bungkus, salad, dan smoothie. Ambil chimichurri seitan atau bungkus tahu yang dihitamkan (foto) untuk dinikmati dengan smoothie pisang stroberi di Nicholas Dawson Park di dekatnya.
Los Angeles, CA
Apa pun sikap Anda tentang gaya hidup LA yang sering-stereotip, tidak dapat disangkal berlimpahnya pilihan vegan dan vegetarian. Rantai kecil, seperti Real Food Daily, menawarkan vegan dengan standar daging, seperti sandwich BBQ BBQ: nangka yang ditarik dalam saus BBQ pedas, disajikan dengan salad kentang.
Jika eco chic adalah estetika Anda, kunjungi The Springs di sebelah timur pusat kota di kawasan seni. Mampir untuk sarapan dengan oat, goji, mulberry, dan susu almond, atau makan siang dengan salad pepaya hijau. Anda juga dapat menikmati sandwich es krim cokelat mint ganda setelah sesi yoga atau akupunktur di pusat kesehatan mereka! Saat berada di pusat kota, intip Pasar Grand Central dan cari Ramen Hood. Counter ramen dan pho vegan ini dipimpin oleh ketenaran Ilan Hall of Top Chef, dan menyajikan mangkuk sup mie yang elegan dengan presentasi klasik (jangan khawatir, telur di atas sebenarnya bukan telur).
Durham, NC
Bagikan di Pinterest
Di barat daya Durham, Pomegranate Kitchen membawa sedikit suar ke New Hope Commons. Demure spot ini menampilkan hidangan dari pertanian ke meja, lokal, organik, dengan menu musiman yang berubah setiap hari. Persembahan yang lalu termasuk beras basmati herba segar dengan sup delima dan kenari. Jika Anda memeriksa Duke University, pastikan untuk pergi ke kampus Timur untuk mendapatkan sayap Buffalo vegan di Heavenly Buffalo. Spot kompak ini menyajikan sayap dan saus tradisional (ayam), tetapi juga menawarkan sayap berbasis kedelai dengan berton-ton saus vegan dan bebas gluten. Ditambah lagi mereka buka sampai larut malam. Cari gubuk oranye terang.
Mencari petualangan truk makanan? Lalu pergilah ke timur ke Research Triangle Park dan manfaatkan The Farmery. Truk makanan “superfood fusion” ini menyajikan vegetarian, pengawet, dan roti lapis yang bebas pengawet yang ramah pengawet, seperti roti pipih Earth First (foto), yang menampilkan "keju" mete yang lezat yang ditaburkan di atasnya dengan ubi jalar balsamic, sayuran hijau, dan saus chimichurri.
Ithaca, NY
Perhiasan Ithaca yang ramah sayuran berkerumun di pusat kota. Mulai (atau akhiri) hari Anda di Waffle Frolic. Dikenal dengan wafel manis dan gurih, kafe ini memiliki suasana Anda sendiri dengan empat basis wafel dan banyak topping, termasuk wafel bebas gluten / vegan dan es krim kedelai vegan. Beberapa blok di West Green St. adalah StarTruck, truk makanan yang semuanya tentang makanan nabati berbasis tanaman. Cobalah taco mereka dengan kacang yang dihancurkan dan kol parut, atau pilih nacho sampah ruang (keripik tortilla yang diatapi mac dan keju, kembang kol, kol parut, dan BBQ).
Tempat lain yang harus dicoba adalah Viva Taqueria, di mana pilihan sayuran termasuk burrito tahu mol. Moosewood Restaurant yang dioperasikan secara kolektif telah menjadi makanan pokok di kota Ithaca untuk makanan alami selama lebih dari 40 tahun. Menu ini menampilkan ikan dan makanan laut serta pilihan musiman vegetarian, vegan, dan hidangan bebas gluten. Ikuti hidangan pembuka sayap tahu goreng mereka dengan kacang putih Ghana yang disajikan dengan sayuran musim panas dan nasi merah.
Charlottesville, VA
Bagikan di Pinterest
Di jantung pusat kota Charlottesville, The Spot adalah tempatnya. Sebuah kolaborasi antara Julie Vu dan Kathy Zentgraf, The Spot adalah sebuah lubang yang dicintai secara lokal di konter dinding yang melayani mangkuk mie Vu dan banh vegan mi bersama sampul collard Zentgraf dan nangka BBQ vegan. Mampir ketika cuaca bagus dan Anda berencana makan di luar.
Jika Anda menjelajahi Universitas Virginia, cari Roots Natural Kitchen di dekat The Lawn. Favorit kampus yang trendi ini menyajikan mangkuk gandum yang ramah vegetarian (meskipun Anda juga bisa mengganti ayam). Cobalah Southern, semangkuk nasi dengan tahu BBQ, kangkung, buncis, dan sayuran panggang, ditaburi dengan lemon tahini. Jika jalan-jalan di pedesaan lebih cepat, lakukan pemberhentian cepat di Pasar Artisan Garam. Terletak di persimpangan antara Montecello dan Kebun Anggur Jefferson, pasar ini menjual roti lapis, roti, keju, dan barang-barang lainnya yang layak piknik, seperti keju panggang, bungkus sayuran dengan saus jahe kedelai, dan sandwich tahu (gambar).
Ann Arbor, MI
Menampar setetes di pusat Ann Arbor, Earthen Jar menawarkan prasmanan India (dan halal) vegetarian yang terjangkau. Bangun makanan ideal Anda dari pilihan seperti lentil moong pedas, shahi paneer (keju yogurt dalam saus rempah jamur pedas), sayuran berbumbu, dan salad segar.
Di seberang jalan dari Ann Arbor Farmers Market adalah The Lunch Room. Restoran vegan eklektik ini bereksperimen dengan citarasa dan masakan yang berani. Makanan pembuka termasuk mac dan keju dengan atasnya cabai, pad Thailand, dan stromboli dari meja ke meja. Terletak di Pusat Perbelanjaan Westgate, Seva adalah tempat sederhana untuk masakan vegetarian dan vegan kasual. Hidangan sup, salad, dan roti lapis ditinggikan dengan spesial seperti sandwich Kuba, dibuat dengan tempe direbus maple asap dan pate cannellini-walnut.
San Jose, CA
Bagikan di Pinterest
Tepat di utara Universitas Negeri San Jose, Vegetarian House menawarkan menu besar dari semua hidangan vegan yang terinspirasi dari Asia. Luangkan waktu Anda memilih di antara sup vegetarian, mie, dan hidangan nasi, serta spesialisasi mentah. Tidak bisa memutuskan? Cobalah mie lumpia mereka, kombinasi lumpia, mie beras, sayuran segar, dan protein kedelai. Beberapa blok dari Balai Kota adalah Good Karma Artisan Ales & Café. Terkenal oleh para penggemar bir lokal, tempat yang nyaman ini menumbuhkan rasa gizi dengan pendekatan perguruan tingginya terhadap makanan. Anda dapat membuat piring dari pilihan hidangan vegan, termasuk salad kale, kari kuning Thailand dengan sayuran musiman, dan tahu brengsek Jamaika dengan kentang merah panggang dan cabai habanero.
Jauh dari pusat kota, yang terletak di Kota Vietnam adalah Mint & Basil. Ruang yang semarak dan kontemporer ini menawarkan hidangan vegan dan vegetarian dengan pengaruh Vietnam, Thailand, dan Malaysia. Restoran ini juga bebas MSG. Tempat yang bagus untuk kencan santai, coba tahu goreng dengan tiga saus celup lezat (foto) atau "all seasons sampler" dengan musim semi, musim panas, musim gugur, musim dingin, dan telur gulung.
Boulder, CO
Jika Anda berjalan-jalan di Pearl Street Mall, periksa Leaf Vegetarian Restaurant. Tempat kecil ini berspesialisasi dalam masakan vegetarian musiman. Hidangan seperti sandwich kue kepiting (vegetarian) atau poblano gnocchi hangus menghadirkan produk lokal dari Three Leaf Farm di dekat Lafayette, Colorado, jika memungkinkan. Dan jika Anda ingin bir, naiklah ke seberang jalan ke Mountain Sun Pub & Brewery. Ini adalah salah satu restoran berperingkat tertinggi Boulder, dan ramah sayuran untuk di-boot, dengan spesialisasi rumah seperti tempe Reuben dengan saus Thousand Island vegan.
Ketika di Boulder Utara, cari Julia's Kitchen off Broadway. Tempat makan santai ini ramah baku dan bebas gluten, dan memiliki menu klasik klasik yang menenangkan seperti burger vegetarian yang terinspirasi setiap hari dan pizza hummus.
