1. Rainbow Chard dengan Bone Broth dan Bacon
Resep ramah nutrisi yang kaya nutrisi dari Phoenix Helix, sebuah blog yang dibuat oleh Eileen Laird untuk orang-orang yang mengikuti diet protokol autoimun (AIP), dikemas penuh dengan zat gizi mikro untuk membantu mendukung kesehatan Anda. Kaldu tulang dan chard menyuplai nutrisi utama sementara daging memberi rasa lezat pada hidangan ini.
Buat resep ini!
Bagikan di Pinterest
2. Nasi Goreng Hati Ayam
Favorit Wahls lainnya yang ramah dari blog Phoenix Helix adalah resep untuk nasi nasi goreng hati ayam ini. Dibuat seperti tumis, resep ini penuh dengan sayuran seperti wortel, kembang kol, dan daun bawang. Plus, proteinnya tinggi.
Hati ayam memberi Anda vitamin A dan B tingkat tinggi dan resepnya termasuk minyak kelapa, bahan yang populer dalam resep penyakit autoimun.
Buat resep ini!
Bagikan di Pinterest
3. Slow Cooker Spaghetti Squash
Resep ini dari "The Wahls Protocol Cooking for Life" akan memuaskan setiap pecinta pasta. Labu spaghetti adalah sayuran seperti pasta yang lezat yang bisa Anda tambahkan dengan semua jenis saus lezat.
Jika Anda menggunakan slow cooker, Anda tidak perlu bergulat dengan mencoba memotong labu menjadi dua. Masukkan saja semuanya ke dalam slow cooker Anda dan atur timer. Memanggang dalam oven juga mudah setelah Anda membagi dua labu. Anda dapat memanggang atau menggunakan slow cooker Anda untuk menyiapkan semua labu musim dingin, seperti butternut, acorn, dan delicata.
Untuk: 4 porsi
Bahan
- 1 labu spageti sedang
- 1 sendok teh. mentega dilelehkan
- 1/4 cangkir ragi nutrisi
- Garam laut dan lada hitam yang baru ditumbuk
Petunjuk arah
Dalam slow cooker: Masukkan labu spageti ke dalam slow cooker, tutup, dan masak dengan api kecil selama 8 hingga 10 jam, atau sampai labu terasa lembut. Angkat labu dan biarkan hingga dingin hingga Anda bisa mengatasinya. Potong setengah memanjang, ambil bijinya, dan kikis helai dengan garpu
Dalam oven: Memanaskan lebih dulu oven ke 375 ° F. Potong labu menjadi dua memanjang dan ambil bijinya. Letakkan potongan setengah sisi ke bawah dalam wajan pemanggang besar atau pada loyang berbingkai. Panggang selama 40 menit, atau sampai Anda dapat dengan mudah menusuk labu dengan garpu. Gunakan garpu untuk mengikis helai.
- Masukkan spaghetti squash "mie" ke dalam mangkuk besar dan gerimis dengan ghee.
- Taburi dengan ragi nutrisi dan garam laut dan lada secukupnya. Anda juga dapat menambahkan ini dengan saus Bolognese atau marinara favorit Anda.
Bagikan di Pinterest
4. Turki Tacos
Resep ini, diambil dari "The Wahls Protocol Cooking for Life," bukan resep wajan yang khas. Alih-alih menyiapkan sayuran Anda dengan bahan-bahan lainnya, Anda menggunakan sayuran hijau sebagai "cangkang" taco.
Selada mentega dan selada Boston atau sayuran hijau lainnya, seperti daun kale keriting yang matang atau daun collard, bekerja dengan baik.
Untuk: 4 porsi
Bahan
- 2 sdm. ghee
- 1 lb kalkun giling
- 3 cangkir paprika yang diiris tipis
- 3 gelas bawang diiris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh. Bumbu Taco
- 1/2 cangkir ketumbar cincang segar
- Saus pedas, secukupnya
- 8 daun selada besar, kangkung, atau daun collard
- Salsa dan guacamole
Petunjuk arah
- Panaskan ghee dalam panci atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kalkun, paprika, bawang, bawang putih, dan bumbu taco. Masak sampai kalkun kecoklatan dan sayuran lunak, 10 hingga 12 menit.
- Sajikan daun ketumbar dan saus pedas di sampingnya, atau aduk langsung ke dalam wajan.
- Membagi mengisi taco di antara daun selada. Tambahkan salsa dan guacamole.
- Gulung atau lipat dan nikmati! Anda juga bisa menyajikan isian di atas hamparan sayuran hijau sebagai salad taco.
Kiat memasak: Anda tidak perlu menambahkan air atau kaldu ke lemak saat memasak daging untuk hidangan ini.
Bagikan di Pinterest
5. Wahls Fudge
Ini adalah salah satu resep paling populer dari Protokol Wahls, sehingga juga muncul dalam “Protokol Wahls Memasak untuk Kehidupan” - dengan variasi tambahan untuk fudge putih.
Fudge ini rasanya seperti suguhan manis yang memanjakan tetapi jauh lebih padat daripada permen, pesta, atau makanan penutup manis lainnya. Ini padat secara kalori, jadi sangat baik bagi mereka yang kehilangan terlalu banyak berat badan. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, nikmatilah hemat.
Untuk: 20 porsi
Bahan
- 1 cangkir minyak kelapa
- 1 alpukat sedang, diadu dan dikupas
- 1 cangkir kismis
- ½ cangkir kelapa kering tanpa pemanis
- 1 sendok teh. bubuk kakao tanpa pemanis
Petunjuk arah
- Gabungkan semua bahan dalam food processor. Proses sampai halus.
- Tekan campuran ke dalam loyang kaca 8 x 8 inci. Dinginkan atau bekukan selama 30 menit untuk mengencangkan fudge. Potong menjadi 20 kotak dan nikmati.
Wahls mengatakan dia biasanya menyimpan fudge di lemari es sehingga tetap kokoh. Fudge bertahan selama sekitar tiga hari - meskipun biasanya hilang lebih cepat.
Variasi cokelat Meksiko: Tambahkan 1 sendok teh bubuk kayu manis.
Variasi cokelat putih: Abaikan bubuk kakao dan buat alpukat opsional. Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili atau 1/4 sendok teh biji vanili. Swap kismis untuk kismis emas.
* Resep di atas dicetak ulang dari "The Wahls Protocol Cooking for Life" dengan pengaturan bersama Avery Books, anggota Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Hak Cipta © 2017, Terry Wahls.
Sara Lindberg, BS, MEd, adalah penulis kesehatan dan kebugaran lepas. Dia memegang gelar sarjana dalam ilmu olahraga dan gelar master dalam konseling. Dia menghabiskan hidupnya mendidik orang tentang pentingnya kesehatan, kebugaran, pola pikir, dan kesehatan mental. Dia berspesialisasi dalam hubungan pikiran-tubuh, dengan fokus pada bagaimana kesejahteraan mental dan emosi kita memengaruhi kebugaran fisik dan kesehatan kita.
