Bisakah penderita diabetes makan mentimun?
Ya, jika Anda menderita diabetes, Anda bisa makan mentimun. Faktanya, karena karbohidratnya sangat rendah, Anda hampir bisa makan sebanyak yang Anda inginkan kapan pun Anda mau.
The American Diabetes Association (ADA) menganggap mentimun sebagai sayuran yang tidak mengandung zat tepung, "satu kelompok makanan di mana Anda dapat memuaskan selera Anda." Sebuah studi 2011 dari Newcastle University bahkan menyarankan bahwa diet rendah kalori berdasarkan sayuran non-tepung mungkin terbukti efektif dalam membalikkan diabetes tipe 2.
Timun
Mentimun (Cucumis sativus) termasuk dalam keluarga botani yang sama dengan melon dan squash. Mentimun yang ditanam secara komersial biasanya dibagi menjadi dua jenis: “irisan mentimun” untuk konsumsi segar dan “acar mentimun” untuk diproses menjadi acar.
Rendah kalori dan tinggi nutrisi, 1/2 cangkir mentimun mentah mengandung:
- kalori: 8
- karbohidrat: 1,89 gram
- serat makanan: 0,3 gram
- gula: 0,87 gram
- protein: 0,34 gram
- lemak: 0,06 gram
Mentimun juga menyediakan:
- vitamin B
- vitamin C
- vitamin K
- kalium
- magnesium
- biotin
- fosfor
Mentimun adalah sumber bahan kimia tanaman yang baik dengan sifat pelindung atau pencegahan penyakit yang disebut fitonutrien seperti:
- flavonoid
- lignan
- triterpen
Indeks glikemik mentimun
Indeks glikemik (GI) mempengaruhi bagaimana makanan mempengaruhi gula darah (glukosa darah). Makanan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Indeks glikemik mentimun adalah 15. Makanan apa pun dengan GI kurang dari 55 dianggap rendah.
Untuk tujuan perbandingan, inilah GI dari buah lain:
- jeruk bali: 25
- apel: 38
- pisang: 52
- semangka: 72
Bisakah mentimun menurunkan gula darah bagi penderita diabetes?
Penelitian pada hewan yang menghubungkan ekstrak mentimun dengan pengukuran glukosa darah yang lebih rendah ada, tetapi terbatas. Diperlukan lebih banyak penelitian.
- Sebuah studi 2011 menyimpulkan bahwa tikus diabetes mengalami penurunan gula darah setelah diet ekstrak mentimun selama sembilan hari.
- Sebuah studi tahun 2012 menunjukkan bahwa fitonutrien mentimun terkait dengan efek penurunan gula darah pada tikus diabetes.
- Sebuah makalah penelitian 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Plant Research menunjukkan bahwa pulp mentimun dapat digunakan secara efektif untuk pengobatan dan manajemen diabetes pada tikus.
Studi-studi ini menggunakan ekstrak mentimun. Tidak ada bukti bahwa mentimun utuh akan memberikan manfaat yang sama.
Bawa pulang
Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah mentimun mungkin merupakan pengobatan yang efektif untuk diabetes, mereka adalah sayuran bergizi yang dapat dimakan secara relatif bebas dalam rencana makan diabetes.
Bicarakan dengan dokter Anda tentang diet yang dapat membantu mengelola gula darah. Jika Anda ingin detail yang lebih besar atau paket makanan yang disesuaikan, pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi.
Jika Anda berencana untuk secara radikal mengubah kebiasaan makan Anda, tinjau pikiran Anda dengan dokter Anda sebelum Anda mulai.
