Sebagai seorang ayah dan konsumen, saya menjadi marah tentang gula. Ada biaya fenomenal yang ditimbulkan oleh gula pada saya, keluarga saya, dan masyarakat. Pola makan kita membuat kita sakit kronis. Untuk pertama kalinya dalam sejarah modern, kami membesarkan anak-anak dengan rentang hidup yang lebih pendek dari orang tua mereka. Anak-anak berusia dua belas tahun didiagnosis menderita diabetes tipe 2, mereka dites positif untuk penanda awal penyakit jantung, dan 1 dari 3 dianggap kelebihan berat badan atau obesitas. Pendorong utama di balik semua tren kesehatan yang mengejutkan ini adalah pola makan, dan khususnya, jumlah besar gula yang kita konsumsi setiap hari - seringkali tanpa menyadarinya dan di bawah pengaruh pemasaran gula ganda.
Istri saya pertama kali menyarankan agar saya mengurangi gula. Dia mengatakan kepada saya bahwa teman saya Tim telah kehilangan 20 pound, sebagian besar dengan memotong gula. Saya tidak dipaksa. Lalu aku melihat Tim. Dia tampak hebat dan mengatakan dia merasa lebih baik dan memiliki lebih banyak energi. Tapi aku suka makanan penutup.
Kemarahan mulai merayap ketika saya akhirnya belajar sains. Tubuh tidak dapat sepenuhnya memetabolisme gula halus. Hati mengubahnya menjadi lemak.
Jadi saya putus dengan hidangan penutup. Selama beberapa minggu, itu sulit. Tapi kemudian hal lucu terjadi. Orang-orang bisa meletakkan kue di depan saya setelah makan malam dan saya tidak merasa ingin memakannya. Saya telah kecanduan gula. Dan sekarang tidak. Ini keterlaluan. Mengapa saya tidak tahu bahwa gula, seperti alkohol dan nikotin, membuat kecanduan?
Sekarang, saya ingin #BreakUpWithSugar, tidak hanya dengan hidangan penutup. Saya mulai membaca label. Smoothie organik alami itu? Lima puluh empat gram gula - lebih dari seluruh uang saku harian yang direkomendasikan untuk pria. Secangkir yogurt? Dua puluh lima gram gula, atau kira-kira seluruh uang saku harian yang direkomendasikan untuk seorang wanita. Saya marah, tetapi saya juga bingung. Mengapa ada begitu banyak gula dalam makanan kita?
Di sinilah kemarahan itu benar-benar terletak: Banyak dari apa yang telah kita pelajari tentang nutrisi adalah salah. Berdasarkan studi yang salah dan bias yang dipengaruhi oleh pemasar gula, kami mendemonstrasikan lemak jenuh dan kolesterol sebagai pendorong utama penyakit kronis yang dapat dicegah sambil mengabaikan risiko konsumsi gula berlebih. Penelitian Healthline telah mengungkapkan bahwa strategi pseudosain awal Gula Besar ini hanyalah puncak gunung es. Sama seperti Big Tobacco, Big Sugar telah membayar banyak pelobi dan menyalurkan sumbangan kepada para peneliti yang bersedia mengabaikan fakta bahwa gula bersifat adiktif dan beracun bagi tubuh manusia.
Pada titik ini, saya juga menyadari bahwa kami di Healthline, situs web kesehatan digital yang tumbuh paling cepat, sama bersalahnya dengan siapa pun. Kami menjangkau hampir 50 juta orang sebulan dan kami juga tidak mengedukasi pembaca kami. Jadi kami dan semua pembaca kami memiliki kesempatan untuk tidak hanya #BreakUpWithSugar, tetapi untuk mendidik teman dan tetangga kami.
Jika Anda marah, bicarakan dengan keluarga dan teman-teman Anda, bagikan artikel, atau ceritakan kisah #BreakUpWithSugar Anda. Melewatkan makanan penutup atau kopi campuran harian Anda tidak mudah, tetapi ilmu pengetahuannya jelas: Kelebihan gula membuat kita sakit dan kita harus menghentikan kebiasaan itu.
Untuk masa depan kita yang lebih sehat dan kuat.
David
Lihat mengapa sekarang saatnya untuk #BreakUpWithSugar
