Gambaran
Garam adalah rasa yang sangat adiktif. Otak dan tubuh kita dirancang untuk menikmati garam karena itu diperlukan untuk bertahan hidup. Selama sejarah manusia, menemukan garam itu sulit, jadi mengidam garam adalah mekanisme bertahan hidup.
Namun, hari ini, rata-rata orang Amerika makan terlalu banyak garam. The American Heart Association merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi antara 1.500 dan 2.400 miligram (mg) garam per hari. Itu tidak lebih dari satu sendok teh garam per hari. Namun, kebanyakan orang mengonsumsi hampir 3.400 mg setiap hari.
Mengidam garam mungkin merupakan gejala dari kondisi kesehatan dan bukan hanya kerinduan untuk camilan sore hari. Baca terus untuk mengetahui apa arti garam keinginan bagi tubuh Anda dan apa yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi makan garam.
Penyebab
Garam mendapat rap buruk di dunia nutrisi. Terlalu banyak garam bisa menjadi tidak sehat - bahkan mematikan - tetapi terlalu sedikit garam juga bisa berbahaya. Garam diperlukan untuk banyak fungsi tubuh, termasuk mengendalikan otot dan menjaga keseimbangan cairan.
Anda mungkin menginginkan garam sebagai gejala kondisi medis yang memerlukan perawatan. Itu sebabnya Anda tidak boleh mengabaikan keinginan mendadak. Di bawah ini adalah beberapa kondisi yang dapat menyebabkan Anda membutuhkan garam.
1. Dehidrasi
Tubuh Anda perlu mempertahankan tingkat cairan tertentu agar berfungsi dengan baik. Jika kadar tersebut jatuh di bawah apa yang sehat, Anda mungkin mulai mengidam garam. Ini adalah cara tubuh Anda mendorong Anda untuk minum atau makan lebih banyak.
Tanda-tanda dehidrasi selain garam keinginan adalah:
- dingin, kulit lembab
- pusing
- merasa sangat haus
- sakit kepala
- penurunan produksi urin
- perubahan suasana hati dan lekas marah
- detak jantung yang cepat
- kejang otot atau kram
Baca lebih lanjut: Berapa banyak air yang perlu Anda minum? »
2. Ketidakseimbangan elektrolit
Cairan dalam tubuh Anda mengandung mineral penting. Mineral ini membantu fungsi tubuh Anda dengan baik. Sodium, ditemukan dalam garam meja biasa, adalah salah satu mineral tersebut. Jika mineral ini, juga disebut elektrolit, tidak seimbang, Anda dapat menunjukkan gejala, termasuk:
- sakit kepala
- mual atau muntah
- kelelahan atau kehilangan energi
- lekas marah dan perubahan suasana hati
- kebingungan
- sakit kepala
- kejang
3. Penyakit Addison
Kelenjar adrenalin Anda bertanggung jawab untuk memproduksi hormon yang penting bagi kelangsungan hidup Anda. Penyakit Addison adalah penyakit langka yang dapat menurunkan jumlah hormon yang diproduksi oleh kelenjar adrenalin Anda. Orang dengan penyakit ini mengalami mengidam garam, di samping gejala lainnya:
- kelelahan parah atau kekurangan energi
- kulit pucat dan lembab
- tekanan darah rendah
- kehilangan selera makan
- penurunan berat badan yang tidak bisa dijelaskan
- diare jangka panjang atau persisten
- bercak kulit yang gelap, terutama pada wajah
- sariawan di bagian dalam pipi
4. Stres
Kelenjar adrenal bertanggung jawab untuk melepaskan kortisol. Hormon ini membantu mengatur tekanan darah dan respons tubuh Anda terhadap stres. Penelitian menunjukkan bahwa orang dengan kadar natrium yang lebih tinggi melepaskan kadar kortisol yang lebih rendah selama masa-masa stres. Mengidam garam bisa menjadi salah satu cara tubuh Anda mencoba menghadapi stres yang tidak biasa.
Baca selengkapnya: Efek stres pada tubuh Anda »
5. Sindrom Bartter
Orang dengan sindrom Bartter tidak dapat menyerap kembali natrium. Setiap natrium yang mereka makan hilang melalui urin. Itu berarti mereka sangat rendah sodium. Kelompok kelainan ginjal ini ada sejak lahir, sehingga gejalanya muncul sejak dini. Mereka dapat mencakup:
- penambahan berat badan rendah
- tekanan darah rendah
- kelemahan otot atau kram
- merasakan kebutuhan untuk sering buang air kecil
- sembelit
- batu ginjal
6. Kehamilan
Ibu hamil sering mengalami muntah dan diare sebagai tanda awal kehamilan. Kedua kondisi tersebut dapat dengan mudah menyebabkan dehidrasi. Saat Anda mengalami dehidrasi, tubuh Anda membutuhkan garam sebagai cara untuk membantu Anda memperbaiki ketidakseimbangan.
Pelajari lebih lanjut: Gejala dehidrasi selama kehamilan »
7. Sindrom Pramenstruasi (PMS)
Beberapa hari sebelum Anda memulai haid, Anda mungkin mengalami berbagai gejala. Ini termasuk perubahan suasana hati, kurang tidur, dan bahkan mengidam makanan. Bagi sebagian wanita, mengidam ini bisa sangat intens. Anda mungkin menginginkan makanan asin atau manis. Tidak setiap wanita akan mengalami gejala PMS.
Mencari bantuan
Jika Anda mengalami keinginan mengidam garam, perhatikan tanda dan gejala lainnya. Gejala-gejala tambahan ini bisa menunjukkan Anda sedang berhadapan dengan lebih dari sekadar kesukaan pada popcorn dan keripik kentang. Sebaliknya, Anda mungkin menunjukkan tanda-tanda kondisi lain yang mungkin serius.
Jika Anda mengalami ketagihan garam dan mulai menunjukkan tanda-tanda dehidrasi, cari bantuan medis darurat. Jika dehidrasi parah dan tidak segera diobati, itu dapat menyebabkan komplikasi serius. Ini termasuk serangan dan kemungkinan kematian.
Diagnosa
Mendapatkan diagnosis bergantung pada pemahaman gejala lain yang Anda alami. Untuk mempersiapkan janji dengan dokter Anda, buat jurnal gejala. Rekam apa pun yang Anda alami yang di luar norma untuk Anda dan tubuh Anda. Tidak ada gejala yang terlalu kecil.
Saat Anda berbicara dengan dokter, tunjukkan jurnal ini. Memiliki catatan ini dapat membantu mengarahkan dokter Anda menuju diagnosis spesifik. Ini juga dapat membantu mereka mempersempit jenis tes yang mereka inginkan untuk mencapai diagnosis.
Dokter Anda dapat memesan tes darah yang dapat mengukur kadar elektrolit Anda. Jika tes darah tidak menunjukkan adanya kelainan, tes darah tambahan dapat membantu menyingkirkan atau mengidentifikasi kemungkinan penyebab lainnya. Misalnya, tes darah dapat mencari antibodi dalam darah Anda yang mengindikasikan Anda menderita penyakit Addison.
Pandangan
Mengidam keripik atau popcorn dari waktu ke waktu bukanlah hal yang aneh, tetapi jika Anda terus mencari garam, Anda mungkin mengalami gejala masalah yang lebih serius. Buat janji untuk membahas gejala Anda dengan dokter Anda. Sementara keinginan garam mungkin bukan hal yang serius, itu juga bisa menjadi tanda pertama dari masalah yang membutuhkan perhatian medis.
Kiat untuk mengurangi asupan garam
Garam ada di mana-mana dan dalam segala hal. Faktanya, sekitar 77 persen asupan garam Anda setiap hari berasal dari makanan olahan dan hidangan restoran.
Makanan ringan seperti roti, saus, sereal, dan sayuran kaleng mengandung sodium yang tidak perlu. Satu makanan cepat saji dapat mengandung natrium lebih dari satu hari. Tanpa mengambil alat pengocok garam, Anda mungkin mengonsumsi lebih banyak garam daripada yang Anda sadari.
Jika Anda ingin mengurangi garam tanpa menghilangkan rasanya, cobalah empat bahan ini:
1. Lada hitam
Tukar pengocok garam Anda untuk penggiling merica. Lada hitam yang baru ditumbuk lebih pedas dan beraroma daripada lada sebelum digiling. Itu bisa menggantikan kekurangan rasa yang Anda alami tanpa garam.
2. Bawang putih
Bawang putih panggang atau segar memberikan penambah rasa besar untuk makanan dari sisi sayuran hingga saus salad. Memasak bawang putih membuat rasanya kurang manjur jika Anda khawatir tentang napas bawang putih.
Baca selengkapnya: Manfaat bawang putih »
3. Cuka
Sahabat koki rendah sodium ini memiliki beragam jenis cuka, termasuk:
- cuka anggur merah
- cuka anggur beras
- cuka sari apel
- cuka balsamik
- cuka rasa
Cuka dapat meniru profil rasa natrium sambil tidak menyediakan satu miligram garam pun untuk hidangan Anda.
4. Jeruk
Seperti cuka, rasa asam lemon, jeruk nipis, dan oranye bisa membodohi lidah Anda dengan berpikir Anda makan makanan asin saat Anda tidak makan. Semacam jeruk pada ayam atau ikan lezat dan bebas garam.
