Fosfor Dalam Diet Anda

2024 Pengarang: Jesus Peterson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 11:18

Apa itu fosfor dan mengapa itu penting?

Fosfor adalah mineral paling berlimpah kedua di tubuh Anda. Yang pertama adalah kalsium. Tubuh Anda membutuhkan fosfor untuk banyak fungsi, seperti menyaring limbah dan memperbaiki jaringan dan sel.

Kebanyakan orang mendapatkan jumlah fosfor yang mereka butuhkan melalui diet harian mereka. Faktanya, lebih umum memiliki terlalu banyak fosfor dalam tubuh Anda daripada terlalu sedikit. Penyakit ginjal atau makan terlalu banyak fosfor dan tidak cukup kalsium dapat menyebabkan kelebihan fosfor.

Namun, kondisi kesehatan tertentu (seperti diabetes dan alkoholisme) atau obat-obatan (seperti beberapa antasida) dapat menyebabkan kadar fosfor dalam tubuh Anda turun terlalu rendah.

Kadar fosfor yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menyebabkan komplikasi medis, seperti penyakit jantung, nyeri sendi, atau kelelahan.

Apa yang fosfor lakukan?

Anda membutuhkan fosfor untuk:

• jaga tulangmu kuat dan sehat
• membantu menghasilkan energi
• gerakkan ototmu

Selain itu, fosfor membantu untuk:

• membangun gigi yang kuat
• kelola bagaimana tubuh Anda menyimpan dan menggunakan energi
• mengurangi nyeri otot setelah berolahraga
• saring limbah di ginjal Anda
• menumbuhkan, memelihara, dan memperbaiki jaringan dan sel
• menghasilkan DNA dan RNA - blok bangunan genetik tubuh
• menyeimbangkan dan menggunakan vitamin seperti vitamin B dan D, serta mineral lain seperti yodium, magnesium, dan seng
• mempertahankan detak jantung secara teratur
• memfasilitasi konduksi saraf

Makanan apa yang mengandung fosfor?

Sebagian besar makanan mengandung fosfor. Makanan yang kaya protein juga merupakan sumber fosfor yang sangat baik. Ini termasuk:

• daging dan unggas
• ikan
• susu dan produk susu lainnya
• telur

Saat diet Anda mengandung cukup kalsium dan protein, kemungkinan Anda akan memiliki cukup fosfor. Itu karena banyak makanan yang tinggi kalsiumnya juga tinggi fosfor.

Beberapa sumber makanan non-protein juga mengandung fosfor. Sebagai contoh:

• biji-bijian
• kentang
• Bawang putih
• buah kering
• minuman berkarbonasi (asam fosfat digunakan untuk menghasilkan karbonasi)

Roti dan sereal versi gandum mengandung lebih banyak fosfor daripada yang terbuat dari tepung putih.

Namun, fosfor dalam kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan kacang-kacangan terikat dengan fitat, yang diserap dengan buruk.

Berapa banyak fosfor yang Anda butuhkan?

Jumlah fosfor yang Anda butuhkan dalam diet tergantung pada usia Anda.

Orang dewasa membutuhkan lebih sedikit fosfor daripada anak-anak berusia antara 9 dan 18, tetapi lebih dari anak-anak di bawah usia 8 tahun.

Tunjangan diet yang direkomendasikan (RDA) untuk fosfor adalah sebagai berikut:

• orang dewasa (usia 19 tahun ke atas): 700 mg
• anak-anak (usia 9 hingga 18 tahun): 1.250 mg
• anak-anak (usia 4 hingga 8 tahun): 500 mg
• anak-anak (usia 1 hingga 3 tahun): 460 mg
• bayi (usia 7 hingga 12 bulan): 275 mg
• bayi (usia 0 hingga 6 bulan): 100 mg

Hanya sedikit orang yang perlu mengonsumsi suplemen fosfor. Kebanyakan orang bisa mendapatkan jumlah fosfor yang diperlukan melalui makanan yang mereka makan.

Risiko terkait dengan terlalu banyak fosfor

Terlalu banyak fosfat bisa menjadi racun. Kelebihan mineral dapat menyebabkan diare, serta pengerasan organ dan jaringan lunak.

Tingkat fosfor yang tinggi dapat memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan mineral lain secara efektif, seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan seng. Ini dapat bergabung dengan kalsium yang menyebabkan terbentuknya deposit mineral di otot Anda.

Jarang memiliki terlalu banyak fosfor dalam darah Anda. Biasanya, hanya orang dengan masalah ginjal atau mereka yang memiliki masalah mengatur kalsium mereka yang mengembangkan masalah ini.

Risiko terkait dengan terlalu sedikit fosfor

Beberapa obat dapat menurunkan kadar fosfor tubuh Anda. Contohnya termasuk:

• insulin
• Penghambat ACE
• kortikosteroid
• antasida
• antikonvulsan

Gejala fosfor rendah dapat meliputi:

• nyeri sendi atau tulang
• kehilangan selera makan
• lekas marah atau cemas
• kelelahan
• perkembangan tulang yang buruk pada anak-anak

Jika Anda menggunakan obat-obatan ini, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda apakah Anda disarankan mengonsumsi makanan tinggi fosfor atau mengonsumsi suplemen fosfor.