Gambaran
Salmonella adalah jenis bakteri yang disebarkan dengan cara memakan makanan yang terinfeksi bakteri tersebut.
Infeksi Salmonella sangat menular. Mereka juga dikenal sebagai salmonellosis. Seseorang, hewan, atau benda yang membawa bakteri semuanya dapat membuat Anda terkena salmonellosis.
Gejala salmonellosis dapat meliputi:
- kehilangan nafsu makan
- diare
- kram di perut Anda
- sakit kepala parah
- panas dingin
- demam
- merasa mual
- muntah
- darah di kotoranmu
Bagaimana bakteri Salmonella ditularkan?
Bakteri Salmonella menyebabkan infeksi melalui penularan fecal-oral. Ini terjadi ketika makanan, air, atau benda yang membawa bakteri dari kotoran, baik manusia atau hewan, bersentuhan dengan mulut Anda.
Makan daging mentah atau setengah matang adalah cara paling umum penyebaran Salmonella. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperkirakan bahwa 94 persen kasus salmonellosis berasal dari makanan. Ini termasuk:
- daging sapi
- Babi
- ayam
- Turki
- ikan
Daging mentah dapat membawa bakteri feses yang ada pada hewan sebelum disembelih. Telur dari burung yang terkontaminasi juga dapat membawa bakteri Salmonella. Makan telur mentah khususnya meningkatkan risiko infeksi Salmonella.
Buah dan sayuran yang tidak dicuci dapat membawa bakteri tinja juga. Bakteri dapat menginfeksi buah-buahan dan sayuran melalui pupuk atau air yang terkontaminasi. Bakteri juga dapat berasal dari limbah hewan yang dekat dengan tempat buah atau sayuran ditanam.
Beberapa hewan juga dapat membawa bakteri Salmonella, seperti:
- kadal
- kura-kura
- iguana
- bayi ayam
- hamster
- gerbil
- hewan peliharaan atau anjing liar
- kucing domestik atau liar
Bagaimana salmonellosis dapat menyebar dari orang ke orang?
Salmonellosis sangat menular. Ini dapat disebarkan oleh seseorang yang mengontraknya meskipun mereka tidak menunjukkan gejala apa pun atau telah menjalani perawatan antibiotik yang berhasil.
Berbagi air liur atau kontak mulut ke mulut dengan seseorang yang membawa bakteri dapat menularkannya. Berciuman dan aktivitas seksual yang membuat Anda terkena bakteri tinja, seperti seks anal, semuanya bisa membuat Anda rentan tertular bakteri juga.
Berbagi barang yang membawa bakteri juga dapat menularkannya, termasuk:
- peralatan, seperti garpu atau sendok
- sedotan
- cangkir
- botol air
- pelembab bibir
- lipstik
- rokok
- cerutu
- pipa
Menempatkan benda di mulut Anda yang disentuh oleh seseorang dengan infeksi aktif juga dapat menyebarkan salmonellosis.
Berapa lama salmonellosis menular?
Gejala salmonellosis biasanya berlangsung sekitar empat hingga tujuh hari. Seseorang masih dapat menularkan bakteri selama beberapa minggu setelah gejala memudar, dan bahkan beberapa bulan kemudian.
Departemen Kesehatan Dakota Utara mencatat sekitar 1 persen orang dewasa dan 5 persen bayi yang tertular Salmonella masih memiliki jejak bakteri dalam tinja mereka selama setahun atau lebih.
Sebagian besar bakteri Salmonella hidup di permukaan kering hingga empat jam sebelum mereka tidak lagi menular. Tetapi tingkat kelangsungan hidup Salmonella juga tergantung pada spesiesnya. Sebuah studi tahun 2003 menemukan bahwa Salmonella enteritidis dapat bertahan hidup selama empat hari dalam jumlah yang cukup tinggi untuk tetap mengarah pada penyakit.
Berapa lama untuk sakit karena Salmonella?
Anda biasanya membawa bakteri Salmonella dalam tubuh Anda selama 12 hingga 72 jam sebelum Anda menunjukkan gejala. Beberapa bakteri mungkin tidak menyebabkan gejala selama berbulan-bulan.
Begitu salmonellosis mulai menyerang, Anda akan mulai mengalami gejala-gejala agak mendadak.
Bagaimana saya bisa mencegah salmonellosis?
Cara terbaik untuk mencegah salmonellosis adalah dengan mengambil langkah-langkah untuk meminimalkan paparan bakteri Salmonella. Lakukan hal berikut untuk menjaga diri Anda dari tertular bakteri. Kiat-kiat ini juga akan menghindari penularan salmonellosis kepada orang lain jika Anda sudah memilikinya:
- Jangan berbagi apa pun dengan seseorang yang menderita salmonellosis. Juga, jangan bagikan apa pun milik Anda yang menyentuh tangan atau mulut Anda saat Anda memilikinya.
- Jangan mencium atau melakukan hubungan seks jika Anda atau orang lain itu telah mengontrak bakteri tersebut.
- Hindari berbagi apa pun yang menyentuh mulut Anda dengan orang lain sampai Anda yakin Anda tidak lagi membawa bakteri.
- Cuci tangan Anda segera setelah memegang hewan seperti reptil, amfibi, ternak seperti sapi dan kuda, dan hewan liar dan hewan peliharaan.
- Bersihkan setiap permukaan yang bersentuhan dengan daging mentah atau makanan mentah lainnya yang dapat membawa bakteri.
- Cuci tangan Anda dengan seksama sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah atau buah-buahan dan sayuran yang tidak dicuci.
- Jangan minum cairan mentah, tidak dipasteurisasi, atau tidak mengandung garam, terutama susu dan air.
- Masak daging, telur, dan produk hewani lainnya secara menyeluruh untuk membunuh bakteri melalui panas.
- Dinginkan makanan segera setelah membeli atau menyiapkannya.
- Periksa pemberitahuan penarikan makanan secara teratur di toko bahan makanan lokal Anda. Situs web untuk Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS dan Pusat Pengendalian Penyakit juga menyediakan informasi penarikan.
- Buang makanan atau buang air yang Anda curigai terkontaminasi.
Dibawa pulang
Salmonella sangat menular. Hindari ciuman, sentuhan, dan aktivitas seksual sampai Anda sepenuhnya bebas dari bakteri.
Cari perhatian medis darurat jika Anda mulai mengalami gejala salmonellosis. Terus kunjungi dokter Anda secara teratur setelah gejala Anda memudar untuk menguji keberadaan bakteri sampai hilang.
