Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Bagaimana ini bekerja?
Kesehatan dan kesejahteraan menyentuh kehidupan setiap orang secara berbeda. Ini adalah kisah satu orang
Hari-hari ini, tren gaya hidup adalah selusin sepeser pun. Namun, jauh di pergantian abad, vegetarianisme sebagian besar masih diperuntukkan bagi kaum hippi, kacang-kacangan kesehatan, atau "ekstremis" lainnya.
Itu semua adalah orang-orang favorit saya, jadi saya mengaitkannya.
Semua teman saya yang lebih tua, lebih bijaksana, dan lebih revolusioner meyakinkan saya bahwa menjadi vegetarian adalah "lebih sehat." Mereka berkata saya akan merasakan manfaat fisik, mental, dan spiritual yang dramatis setelah beralih ke kehidupan tanpa daging. Saat itu, saya berusia 17 tahun dan mudah diyakinkan.
Jadi, pada tahun 2001, selama tahun pertama saya di sekolah menengah, saya mengumumkan kepada orang tua saya bahwa saya berhenti makan binatang.
Mereka tertawa. Meskipun demikian, saya tetap bertahan, sebagai pemberontak seperti saya.
Awal dari petualangan lakto-vegetarian saya layak. Apakah saya mendapatkan banyak energi, mengembangkan fokus seperti laser, atau melayang selama meditasi? Tidak. Kulit saya sedikit bersih, jadi saya menganggapnya sebagai kemenangan.
Kesalahan yang saya buat menyebabkan saya bertambah 15 pound
Tidak sampai saya kuliah, jalan saya yang tanpa daging itu berbelok tak terduga. Dihadapkan dengan keharusan membuat pilihan makanan yang tidak lagi hanya bersifat filosofis, tetapi nyata, saya membuat beberapa kesalahan besar.
Bagikan di Pinterest
Tiba-tiba, karbohidrat olahan adalah bahan pokok baru saya, biasanya dipasangkan dengan produk susu. Di rumah, saya makan makanan yang sama dengan yang selalu dibuat ibu saya, hanya tanpa daging dan lebih banyak sayuran.
Kehidupan di sekolah adalah cerita yang berbeda.
Pikirkan pasta dengan saus alfredo, atau sereal dengan susu untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Makanan vegetarian kemasan yang kadang-kadang saya beli dari toko kelontong ternyata juga sangat diproses.
Saya masih mengabdikan diri pada gaya hidup tanpa daging dan berolahraga secara teratur, tetapi pada akhir semester pertama, saya mendapatkan lebih dari 15 pound.
Dan ini bukan mahasiswa baru rata-rata 15.
Itu bukan "mengisi" tipe tubuh saya. Sebaliknya, perut saya terasa kembung dan kencang. Berat badan itu disertai dengan penurunan tingkat energi dan suasana hati saya - kedua hal yang membuat saya percaya hanya para pemakan daging pengecut yang harus berurusan dengan itu.
Jadi, saya berhenti menjadi vegetarian, tetapi kemudian saya kembali …
Teman-teman saya yang lebih tua dan lebih bijaksana pastilah meninggalkan beberapa detail tentang vegetarian. Kenaikan berat badan ini jelas bukan yang saya harapkan.
Di pertengahan tahun kedua saya, saya memilih keluar. Saya tidak mengalami manfaat apa pun yang saya pikir akan saya rasakan. Bahkan, saya sering merasa secara fisik, emosional, dan mental lebih buruk daripada sebelumnya.
Tidak sampai enam tahun kemudian, ke perampokan kedua saya ke lacto-vegetarianisme, saya dapat menutup beberapa celah dalam saran teman lama saya yang bebas daging.
Dengan lebih banyak informasi dan koneksi yang lebih dalam dengan tubuh saya, saya memiliki pengalaman yang jauh lebih baik untuk kedua kalinya.
Inilah yang saya harap saya ketahui sebelum perjalanan pertama saya pada kereta musik vegetarian:
Bagikan di Pinterest
1. Lakukan penelitian Anda
Menjadi vegetarian bukanlah sesuatu yang Anda lakukan hanya karena teman-teman Anda melakukannya. Ini adalah perubahan gaya hidup yang dapat memiliki efek besar pada tubuh Anda, baik atau buruk. Lakukan riset untuk mengetahui bentuk hidup tanpa daging apa yang paling cocok untuk Anda.
Ada banyak cara untuk menjadi vegetarian tanpa efek samping negatif. Jenis-jenis vegetarian meliputi:
- Lacto-ovo-vegetarian tidak makan daging merah, ikan, atau unggas, tetapi makan susu dan telur.
- Lakto-vegetarian makan susu tetapi tidak telur.
- Ovo-vegetarian makan telur tetapi tidak susu.
- Vegan tidak makan daging merah, unggas, ikan, telur, susu, atau produk hewani lainnya, seperti madu.
Beberapa orang juga memasukkan yang berikut di bawah payung vegetarian:
- Pescatarians makan ikan, tetapi tidak ada daging merah atau unggas.
- Flexitarian kebanyakan memiliki pola makan nabati, tetapi terkadang makan daging merah, unggas, atau ikan.
Semua diet ini dapat menyebabkan beberapa risiko kesehatan berkurang ketika dilakukan dengan benar.
Namun, ini adalah pilihan yang perlu Anda pikirkan. Berkonsultasi dengan dokter Anda dapat membantu. Juga, pikirkan apa yang akan membuat praktik ini berkelanjutan untuk Anda. Tetapkan anggaran, jadwalkan waktu Anda, dan bicaralah dengan vegetarian lainnya untuk mendapatkan tip.
Berpikir untuk menjadi vegetarian? Inilah tempat untuk memulai penelitian Anda:
Sumber daya
- Situs web: Grup Sumber Daya Vegetarian, Waktu Vegetarian, dan Oh My Veggies akan dimulai.
- Buku-buku: " Menjadi Vegetarian "oleh Dana Meachen Rau adalah sumber yang komprehensif bagi mereka yang ingin lebih memahami tentang pilihan gaya hidup terlebih dahulu." Vegetarian Baru: Panduan Penting untuk Diet Vegetarian yang Sehat, "ditulis oleh dua ahli diet terdaftar, mencakup apa yang perlu Anda ketahui tentang mendapatkan protein, vitamin, dan mineral yang diperlukan tanpa daging.
- Forum: Papan obrolan online di Happy Cow adalah banyak informasi dan persahabatan untuk vegetarian baru dan potensial.
2. Kenali tubuh Anda
Bahkan setelah melakukan due diligence Anda, penting untuk memperhatikan pengalaman Anda sendiri. Apa yang berhasil untuk orang lain mungkin tidak bekerja dengan cara yang sama untuk Anda.
Untungnya, tubuh kita memiliki mekanisme untuk membantu kita memahami yang terbaik. Jika saya memilih untuk memperhatikan kembung, gas, dan kelelahan ekstra yang saya alami sejak awal, saya mungkin bisa menilai kembali diet saya dan menemukan makanan yang lebih baik untuk konstitusi saya.
Anda mungkin tidak kesulitan mengenali penyebab perubahan tertentu dalam tubuh Anda. Namun, jika Anda membutuhkan bantuan, jurnal makanan atau aplikasi nutrisi yang baik dapat membantu Anda dengan mudah mengenali mana yang berhasil dan yang tidak.
Alat untuk membantu perjalanan Anda
- Aplikasi Makan Sehat yang Sehat membantu Anda melacak nutrisi secara keseluruhan. CRON-O-Meter sebanding, tetapi membantu Anda melacak latihan dan info terkait kesehatan lainnya.
- Jika gaya Anda sedikit lebih analog, pergilah ke toko buku setempat untuk membaca jurnal makanan terpandu yang ada di rak. Atau, cetak sendiri. Ada banyak template
3. Sayuran: Masuki mereka (dan belajar memasak!)
Ketika saya menjadi vegetarian, saya tidak berani memberi tahu siapa pun bahwa saya merindukan kesegaran daging yang gurih. Jadi, tanpa pengetahuan atau berbagai alat makan yang dibutuhkan untuk menciptakan kembali citarasa saya sendiri, saya memilih pengganti daging yang sudah dikemas.
Ide buruk.
Sementara rasa (agak) akrab menghibur, itu tidak baik untuk tubuh saya.
Saya bisa melewatkan natrium, kedelai, dan komponen kimia lainnya yang terdiri dari hot dog vegan, burger vegetarian, dan ayam tiruan yang terkandung di dalamnya. (Dan saya curiga mereka adalah penyebab utama kenaikan berat badan dan ketidaknyamanan saya.)
Beberapa tahun kemudian, saya belajar berkeliling dapur dan mengembangkan palet yang lebih berani. Saat itulah saya menemukan sesuatu yang benar-benar mengejutkan: Sayuran rasanya enak seperti sayur!
Mereka tidak harus ditumbuk, ditumbuk, dan diproses secara kimia menjadi sesuatu yang disamarkan sebagai daging untuk dinikmati. Saya menemukan bahwa saya sering menyukai makanan tanpa daging yang disiapkan dengan lebih baik daripada makanan standar-daging yang saya gunakan.
Ini adalah game changer bagi saya.
Pada saat saya memutuskan untuk menjadi vegetarian lagi, saya sudah memasukkan lebih banyak sayuran, serta kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian utuh, ke dalam makanan saya. Itu adalah saklar yang jauh lebih mudah, tanpa ada ketidaknyamanan dari sebelumnya.
Blogger vegetarian favorit saya
- Secara alami Ella menghadirkan resep-resep vegetarian yang cukup sederhana untuk dibuat tanpa banyak pengalaman, sambil tetap 100 persen lezat.
- Jika Anda memasak makanan vegetarian untuk skeptis, cobalah Cookie & Kate. Blog yang luar biasa ini memiliki banyak resep yang akan disukai siapa pun.
- Sweet Potato Soul oleh Jenne Claiborne adalah sebuah blog yang menampilkan resep vegan bergizi dengan rasa khas Selatan. Simpan buku masaknya di dapur Anda selama hari-hari Anda menginginkan makanan yang menenangkan.
4. Belajar berbicara 'labelese'
Makan “bersih” (nyata, makanan bebas bahan kimia) selalu menjadi tujuannya. Tapi jujur saja: Terkadang hanya makanan cepat dan kotor yang bisa Anda atur.
Untuk memastikan Anda memilih yang terbaik dari apa yang ada di luar sana ketika Anda memilih sesuatu yang diproses, Anda harus menguraikan apa yang saya sebut "labelese."
Verbal ilmiah dan ukuran font sangat kecil yang digunakan pada sebagian besar label nutrisi dapat membuat kode ini tampaknya tidak mungkin retak, tetapi bahkan sedikit pengetahuan dasar dapat memberi Anda kekuatan untuk membuat pilihan yang lebih baik.
Mengetahui istilah yang digunakan untuk gula, kedelai, dan aditif kontroversial lainnya dapat membantu Anda menghindari konsumsi berlebihan.
5 bahan terbaik yang harus dihindari
- sebagian minyak terhidrogenasi (lemak cair berubah menjadi padat dengan menambahkan hidrogen)
- sirup jagung fruktosa tinggi (sirup buatan yang terbuat dari jagung)
- monosodium glutamate (MSG) (zat tambahan rasa)
- protein nabati terhidrolisis (penambah rasa)
- aspartame (pemanis buatan)
Apa yang saya pelajari dari petualangan vegetarian saya
Pengalaman kedua saya dengan vegetarian jauh lebih baik daripada yang pertama. Terutama, saya memiliki peningkatan energi dan perubahan suasana hati yang kurang dramatis.
Manfaat terbaik yang saya terima tidak ada hubungannya dengan pilihan untuk berhenti makan daging: Itu tentang perjalanan.
Ketika saya belajar bagaimana menemukan fakta, mendengarkan tubuh saya, dan menyiapkan makanan saya sendiri (yang secara objektif lezat), saya mendapatkan kepercayaan diri yang lebih besar. Saya menemukan bahwa saya dapat menjalani kehidupan yang baik dalam hampir semua cara yang saya inginkan, selama saya berusaha dan mengembangkan rencana.
Meskipun saya telah menambahkan ikan dan steak sesekali kembali ke diet saya, saya menganggap lima tahun nabati saya sebagai ritual peralihan.
Itu juga merupakan cara yang luar biasa untuk belajar bertanggung jawab atas kesehatan dan kesejahteraan saya sendiri.
Carmen RH Chandler adalah seorang penulis, praktisi kesehatan, penari, dan pendidik. Sebagai pencipta The Body Temple, ia memadukan karunia-karunia ini untuk memberikan solusi kesehatan yang inovatif dan relevan secara budaya untuk komunitas Black DAEUS (Descendants of Africaans Enslaved in the United States). Dalam semua karyanya, Carmen berkomitmen untuk membayangkan era baru keutuhan, kebebasan, kegembiraan, dan keadilan kulit hitam. Kunjungi blognya.
